Συσκευές & Αξεσουάρ
Apfelschlangerl
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
12 Stücke
Υλικά
Mürbteig
-
Weizenmehl, griffig300 g
-
Butter kalt, in Stücken150 g
-
Sauerrahm125 g
-
Eidotter1
-
Salz1 Prise
Apfelfülle
-
Rosinen (προαιρετικό πεδίο) nach Geschmack2 - 4 EL
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Rum (προαιρετικό πεδίο) nach Geschmack2 - 4 EL
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Äpfel, säuerlich geschält, entkernt, geachtelt oder in Stücken (4 cm)750 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack2 - 3 EL
-
Zimt, gemahlen2 TL
Fertigstellung der Apfelschlangerl
-
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
-
Feinkristallzucker nach Geschmack2 - 4 EL
-
Eiklar zum Bestreichen1
-
Staubzucker zum Bestreuen
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Stücke
Πρωτεΐνη
4 g
Θερμίδες
1100 kJ /
263 kcal
Λιπαρά
13 g
Φυτικές ίνες
2.5 g
Υδατάνθρακες
31 g
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