Éclaires al cioccolato

Éclaires al cioccolato

3.2 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 50 λεπτ.

20 pezzi

Υλικά

Pasta choux

140 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro in polvere
120 g di acqua
130 g di latte intero
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di zucchero
½ cucchiaino di sale
4 uova medie

Crema pasticcera

100 g di zucchero
500 g di latte intero
50 g di farina tipo 00
2 uova
2 tuorli
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

1 cucchiaio di zucchero vanigliato

Panna montata

400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Copertura al cioccolato

150 g di cioccolato fondente a pezzi
50 g di acqua
50 g di burro

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Νάτριο 110.5 mg

Πρωτεΐνη 5.7 g

Θερμίδες 1151.6 kJ / 275.2 kcal

Λιπαρά 20.1 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g

Υδατάνθρακες 18.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cioccolato 62 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torta veloce al cioccolato

20 λεπτ.

Gelato al cioccolato e peperoncino (senza lattosio)

8ωρ. 15 λεπτ.

Semolino dolce

1ωρ.

Necci

1ωρ.

Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd

3ωρ. 40 λεπτ.

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

5ωρ.

Dolce di mele in vasocottura

1ωρ.

Torta cappuccino

2ωρ.

Crema fritta alla veneziana

1ωρ. 30 λεπτ.

Crema alla lavanda con cereali croccanti al burro di arachidi (di Mirko Ronzoni)

30 λεπτ.

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3ωρ.

Croccante alle mandorle

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων