Velouté von Topinambur

Velouté von Topinambur

4.6 34 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 Portionen

Υλικά

  • Schalotten halbiert
    50 g
  • Topinambur geschält, in Stücken
    90 g
  • Öl etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Eier
    4
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Wasser
    500 g
  • Schlagobers
    125 g
  • Butter kalt
    20 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Kerbel, frisch gehackt, zum Garnieren
    1 EL
  • Schwarzkümmelsamen zum Garnieren
    1 EL

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 335 kcal / 1404 kJ
Πρωτεΐνη 10 g
Λιπαρά 32 g
Υδατάνθρακες 5 g
Φυτικές ίνες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων