Velouté von Topinambur

Velouté von Topinambur

4.6 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Schalotten halbiert
50 g
Topinambur geschält, in Stücken
90 g
Öl etwas mehr zum Einfetten
30 g
Eier
4
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
500 g
Schlagobers
125 g
Butter kalt
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Kerbel, frisch gehackt, zum Garnieren
1 EL
Schwarzkümmelsamen zum Garnieren
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 1404 kJ / 335 kcal

Λιπαρά 32 g

Φυτικές ίνες 4 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Herbst 11 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Erbsen-Möhren-Eintopf

1ωρ.

Pannonische Krautsuppe (vegetarisch)

1ωρ.

Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)

35 λεπτ.

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 λεπτ.

Graupensuppe mit Bündnerfleisch

1ωρ. 15 λεπτ.

Leichte Käsesuppe

25 λεπτ.

Krautsuppe mit Speck

40 λεπτ.

Bröselknödel

40 λεπτ.

Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree

1ωρ.

Pizzasuppe

40 λεπτ.

Apfel-Curry-Suppe

20 λεπτ.

Möhrencremesuppe mit Wiener Würstchen

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων