Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

10 porzioni

Υλικά

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 15 g

Θερμίδες 3407 kJ / 815 kcal

Λιπαρά 45 g

Υδατάνθρακες 86 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cioccolato...che passione! 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gelato alla frutta

5 λεπτ.

Cake al limone sofficissimo

1ωρ. 30 λεπτ.

Crema Thermomix®

45 λεπτ.

Birchermüesli

1ωρ. 10 λεπτ.

Granita al limone

13ωρ.

Crema pasticcera

15 λεπτ.

Frappé Banana Split

15 λεπτ.

Crema al caffè

15 λεπτ.

Tiramisù alle fragole e sambuco

3ωρ. 15 λεπτ.

Torta di mele

1ωρ. 30 λεπτ.

Gelato alla vaniglia

12ωρ.

Crêpes sprint – Ricetta base

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων