Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 40 λεπτ.

30 unidades

Υλικά

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 30 unidades

Πρωτεΐνη 66.8 g

Θερμίδες 20148 kJ / 4820.1 kcal

Λιπαρά 307.1 g

Φυτικές ίνες 19.9 g

Υδατάνθρακες 447.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bollería casera 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de aceitunas con masa madre

17ωρ. 45 λεπτ.

Pan de frutas y frutos secos

2ωρ. 55 λεπτ.

Pan de croissant

6ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12ωρ. 30 λεπτ.

Pan payés con masa madre

16ωρ.

Pan de trigo con masa madre

15ωρ.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25ωρ. 20 λεπτ.

Lazos de brioche y hojaldre

4ωρ. 20 λεπτ.

Colines integrales con sésamo

2ωρ.

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3ωρ.

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1ωρ. 10 λεπτ.

Bagels con jamón y tomate

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων