Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Crostata al frutto della passione e vaniglia

Crostata al frutto della passione e vaniglia
4.0 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 3ωρ.
Σύνολο 23ωρ.
10 fette
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Mousse alla vaniglia
  • 175 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 145 g di latte intero
  • 35 g di tuorli sbattuti
  • 35 g zucchero
  • ½ stecca di vaniglia i semini estratti
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 2 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Frolla sablée
  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 75 g di burro freddo a pezzi + q.b.
  • 65 g zucchero
  • 1 uovo (da 60 g)
Crema frangipane
  • 30 g di mandorle pelate
  • 30 g zucchero
  • 30 g di burro
  • 30 g di uova sbattute
  • 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
Gelée al frutto della passione
  • 130 g di polpa di frutto della passione
  • 85 g di acqua
  • 75 g zucchero
  • 6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Glassa a specchio
  • 105 g di sciroppo di glucosio
  • 50 g di acqua
  • 105 g zucchero
  • 6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 105 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
  • 70 g di latte condensato zuccherato
  • 1 pizzico di colorante alimentare rosso in polvere
Terminare la preparazione
  • meringhe piccole, a piacere

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 fetta

Πρωτεΐνη 6.7 g
Θερμίδες 2163 kJ / 517 kcal
Λιπαρά 23 g
Φυτικές ίνες 2.5 g
Υδατάνθρακες 70.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Dolce effetto 60 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Torta marmorizzata al Varoma

4.4(637)

2ωρ.

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

4.8(31)

5ωρ.

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4.1(95)

4ωρ. 30 λεπτ.

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

4.7(180)

5ωρ.

Coppe di mascarpone al croccante

4.3(24)

3ωρ. 15 λεπτ.

Seadas

4.1(33)

1ωρ. 5 λεπτ.

Fantasia di nocciole

4.6(25)

1ωρ. 35 λεπτ.

Torta Bimby® ai mirtilli

4.7(63)

1ωρ. 15 λεπτ.

Crema agli amaretti "salva dessert"

4.1(24)

10 λεπτ.

Avocado cheesecake

4.4(20)

3ωρ. 30 λεπτ.

Dessert al cioccolato bianco e biscotto al lime

Καμία βαθμολογία

Cheesecake polacca

4.5(20)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων