Pan integral con cerveza negra y dátiles

Name: Pan integral con cerveza negra y dátiles
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 120 g de dátiles sin hueso; 150 g de cerveza negra; 150 g de agua mineral; 2 cucharadas de melaza de cebada malteada; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de levadura prensada fresca; 350 g de harina integral de trigo; 50 g de harina de espelta; 100 g de harina de fuerza; 10 g de sal; 1 cucharada de semillas de sésamo

4.9 104 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

12 rebanadas

Υλικά

120 g de dátiles sin hueso
150 g de cerveza negra
150 g de agua mineral
2 cucharadas de melaza de cebada malteada

2 cucharadas de melaza de caña, (miel de caña)
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para pincelar el molde y la masa)
30 g de levadura prensada fresca
350 g de harina integral de trigo
50 g de harina de espelta
100 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
1 cucharada de semillas de sésamo