Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

14 rebanadas

Υλικά

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 rebanada

Νάτριο 339.2 mg

Πρωτεΐνη 3.4 g

Θερμίδες 456 kJ / 109 kcal

Λιπαρά 0.8 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.1 g

Υδατάνθρακες 21.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Dieta 142 Συνταγές
Μεξικό

Dieta 142 Συνταγές
Ισπανία

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Larpeira

1ωρ. 55 λεπτ.

Bollos suizos de calabaza y canela

2ωρ.

Napolitanas de crema

4ωρ. 45 λεπτ.

Hogaza exprés

50 λεπτ.

Pan para hamburguesa

3ωρ. 20 λεπτ.

Brioche de chocolate y avellana

2ωρ. 20 λεπτ.

Pan de Pascua (Tsoureki)

2ωρ. 20 λεπτ.

Chapata con masa madre

17ωρ.

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3ωρ. 10 λεπτ.

Mini baguettes rústicas

16ωρ. 30 λεπτ.

Coca de mollitas

40 λεπτ.

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3ωρ.

Εμφάνιση όλων