Tacos de pescado empanizado sin gluten

Tacos de pescado empanizado sin gluten

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

6 porciones

Υλικά

Empanizador de hojuelas de maíz

50 g de queso parmesano en trozos
150 g de hojuelas de maíz
¾ cdita de ajo en polvo
¾ cdita de cebolla en polvo
¾ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
2 cditas de perejil deshidratado (προαιρετικό πεδίο)

Hummus con chipotle

210 g de garbanzos cocidos en latados, reserve el aquafaba
1 diente de ajo pelado
15 g de tahini
20 g de jugo de limón recién exprimido o al gusto (aprox. 2 piezas)
½ cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida
1 chile chipotle adobado o al gusto
¼ cdita de comino en polvo (προαιρετικό πεδίο)
20 g de aceite de oliva

Tacos de pescado

aceite vegetal el necesario para freír
harina sin gluten la necesaria
800 g de filete de huachinango en trozos (2 cm x 5 cm)
12 tortillas de maíz
200 g de pepino sin semillas, con piel y en juliana
150 g de jitomates cherry en mitades
12 de hojas de albahaca fresca en juliana
6 limones en cuartos
ensalada mixta de su preferencia

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 745 kcal / 3128 kJ

Πρωτεΐνη 45 g

Λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 68 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Νάτριο 923 mg

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