Letnie rollsy z sosem z kolendry

Name: Letnie rollsy z sosem z kolendry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 łyżeczki nasion kolendry; 6 gałązek kolendry, świeżej; 60 g cebuli szalotki; 20 g oleju sezamowego, prażonego; 40 g sosu sojowego; 40 g wody; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 120 g marchewki; 100 g czerwonej cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g papryczki chili, świeżej; 6 gałązek kolendry, świeżej; 10 g oleju; 20 g cebuli dymki; 120 g kiełków fasoli mung, świeżych; 10 g sosu sojowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; woda; 8 płatów papieru ryżowego

3.0 74 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porcje

Υλικά

Sos z kolendry

nasion kolendry
2 łyżeczki
kolendry, świeżej tylko liście
6 gałązek
cebuli szalotki przekrojonej na pół
60 g
oleju sezamowego, prażonego
20 g
sosu sojowego
40 g
wody
40 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki

Letnie rollsy

marchewki pokrojonej na kawałki
120 g
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbek czosnku
1
papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
10 g
kolendry, świeżej tylko liście
6 gałązek
oleju
10 g
cebuli dymki tylko zielona część, pokrojonej w 3-4 mm plastry, plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 g
kiełków fasoli mung, świeżych
120 g
sosu sojowego
10 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
woda do namaczania papieru ryżowego
płatów papieru ryżowego okrągłego
8