Crostatina al cioccolato

Crostatina al cioccolato

4.5 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

2 porzioni

Υλικά

Pasta frolla

di zucchero
50 g
arancia la scorza (senza la parte bianca)
½
di burro a pezzi
100 g
di farina tipo 00
190 g
tuorlo
1
di sale
1 pizzico
di zucchero vanigliato
1 cucchiaino
di confettura di albicocche
150 g

Ganache al cioccolato

di panna (35% di grassi)
100 g
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
105 g
di zucchero
20 g
di burro a pezzi
30 g
di peperoncino in polvere
½ cucchiaino
lamponi freschi q.b. per decorare

Διατροφή ανά 2 porzioni

Θερμίδες 3310 kcal / 13849 kJ

Πρωτεΐνη 35.2 g

Λιπαρά 185.9 g

Υδατάνθρακες 365.8 g

Φυτικές ίνες 16.8 g

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