Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 21ωρ.

3 unidades

Υλικά

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 817.8 mg

Πρωτεΐνη 24.6 g

Θερμίδες 2892 kJ / 691 kcal

Λιπαρά 5.2 g

Φυτικές ίνες 10.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.7 g

Υδατάνθρακες 138.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 140 36 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Larpeira

1ωρ. 55 λεπτ.

Bollos suizos de calabaza y canela

2ωρ.

Napolitanas de crema

4ωρ. 45 λεπτ.

Pan para hamburguesa

3ωρ. 20 λεπτ.

Brioche de chocolate y avellana

2ωρ. 20 λεπτ.

Pan de Pascua (Tsoureki)

2ωρ. 20 λεπτ.

Chapata con masa madre

17ωρ.

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3ωρ. 10 λεπτ.

Mini baguettes rústicas

16ωρ. 30 λεπτ.

Coca de mollitas

40 λεπτ.

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3ωρ.

Rolls de arándanos con crema de queso

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων