Mezze sfere al caramello e vaniglia

Mezze sfere al caramello e vaniglia

2.3 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 25 λεπτ.
8 pezzi

Υλικά

Salsa al caramello
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero grezzo
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1030 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1 cucchiaio di aceto
Base di cioccolato
  • 200 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 60 g di burro a pezzi
  • 200 g di feuilletine
    200 g cialda a cono
Crema alla vaniglia
  • 1 stecca di vaniglia a metà e i semini estratti
  • 300 g di latte intero
  • 3 uova
  • 80 g di zucchero
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 6 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
  • 300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Glassa al cioccolato
  • 350 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 50 g di burro a pezzi

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 8 pezzi

Θερμίδες 8730 kcal / 36530 kJ
Πρωτεΐνη 93 g
Λιπαρά 679 g
Υδατάνθρακες 616 g
Φυτικές ίνες 55.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 315 g
Νάτριο 462 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων