Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.4 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

20 Stück

Υλικά

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Νάτριο 147 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 1270 kJ / 304 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 21 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Das Backbuch 128 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

2ωρ. 50 λεπτ.

Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung

2ωρ. 15 λεπτ.

Kokosriegel

2ωρ.

Prinzregententorte

3ωρ. 30 λεπτ.

Rotweinschnitten mit Kirschen

1ωρ.

Shortbread mit Rumrosinen

2ωρ.

Rumänische Frischkäsewecken

2ωρ.

Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Schokoladenbiskuit und Mascarpone-Topfencreme

4ωρ. 30 λεπτ.

Maronenwaffeln mit Lebkuchensahne

25 λεπτ.

Mohnstrudel

2ωρ. 30 λεπτ.

Haferflocken-Karotten-Busserl

55 λεπτ.

Honigbrot

1ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων