Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.3 27 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

20 Stück

Υλικά

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Νάτριο 147 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 1270 kJ / 304 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 21 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Das Backbuch 128 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Osterkränzchen

1ωρ. 30 λεπτ.

Oster-Cake-Pops

4ωρ. 40 λεπτ.

Osterbrot

2ωρ. 40 λεπτ.

Osterlamm

1ωρ. 10 λεπτ.

Kärntner Reindling

2ωρ. 40 λεπτ.

Mini-Cheesecakes

2ωρ.

Tiramisu Torte

6ωρ. 40 λεπτ.

Butterkekse

50 λεπτ.

Ostereier-Kekse

2ωρ.

Mini-Baisers

3ωρ. 40 λεπτ.

Osterhase

45 λεπτ.

Shortbread mit Salzkaramell

3ωρ.

Εμφάνιση όλων