Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

4.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

12 pieces

Υλικά

Chocolate Pastry Dough

icing sugar
140 g
almond flour
50 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour plus extra to dust
340 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
20 g
butter, unsalted diced, chilled
170 g
eggs, large
2

Milk Chocolate Ganache

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
270 g
270 g milk chocolate, discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
heavy whipping cream, 30-40% fat
185 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Assembly

fresh raspberries
450 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 62 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 2067 kJ / 494 kcal

Λιπαρά 28 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Καναδάς

Perfect Match 9 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Frozen Fruit Sorbet

Frozen Fruit Sorbet

5 λεπτ.

Skillet Chocolate Chip Cookie

Skillet Chocolate Chip Cookie

40 λεπτ.

Strawberry Tiramisu

Strawberry Tiramisu

Καμία βαθμολογία

Carrot Walnut Bundt Cake

Carrot Walnut Bundt Cake

1ωρ. 20 λεπτ.

Rosé Cream Puff Pastry

Rosé Cream Puff Pastry

Καμία βαθμολογία

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

1ωρ. 25 λεπτ.

Chocolate Ice Cream

Chocolate Ice Cream

12ωρ.

Chocolate Mousse

Chocolate Mousse

3ωρ. 20 λεπτ.

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15 λεπτ.

Jack-O-Lantern Ice-Cream Bowls

Jack-O-Lantern Ice-Cream Bowls

Καμία βαθμολογία

Chocolate Peanut Butter Shake

Chocolate Peanut Butter Shake

15 λεπτ.

Cheesecakes in Jars

Cheesecakes in Jars

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων