Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

4.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

12 pieces

Υλικά

Chocolate Pastry Dough

icing sugar
140 g
almond flour
50 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour plus extra to dust
340 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
20 g
butter, unsalted diced, chilled
170 g
eggs, large
2

Milk Chocolate Ganache

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
270 g
270 g milk chocolate, discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
heavy whipping cream, 30-40% fat
185 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Assembly

fresh raspberries
450 g

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 494 kcal / 2067 kJ

Πρωτεΐνη 8 g

Λιπαρά 28 g

Υδατάνθρακες 55 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 16 g

Νάτριο 62 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Καναδάς

Perfect Match 9 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tiramisu

Tiramisu

5h 20min

Lemon Sorbet

Lemon Sorbet

8h 30min

Chocolate Mousse

Chocolate Mousse

3h 20min

Strawberry Dragon Fruit Frozen Yogurt

Strawberry Dragon Fruit Frozen Yogurt

10min

Frozen Fruit Sorbet

Frozen Fruit Sorbet

5min

Quinoa, Nut and Dairy Free Muesli Slice

Quinoa, Nut and Dairy Free Muesli Slice

1h 45min

Skillet Chocolate Chip Cookie

Skillet Chocolate Chip Cookie

Pas d’évaluation

Aperol spritz sorbet

Aperol spritz sorbet

Pas d’évaluation

Rosé Cream Puff Pastry

Rosé Cream Puff Pastry

Pas d’évaluation

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

1h 25min

Vanilla Ice Cream

Vanilla Ice Cream

12h

Jack-O-Lantern Ice-Cream Bowls

Jack-O-Lantern Ice-Cream Bowls

Pas d’évaluation

Εμφάνιση όλων