Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4784.9 mg

Πρωτεΐνη 72.5 g

Θερμίδες 9277 kJ / 2217 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 16 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 436.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de aceitunas con masa madre

17 Std. 45 Min

Pan de frutas y frutos secos

2 Std. 55 Min

Pan de croissant

6 Std. 30 Min

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12 Std. 30 Min

Pan payés con masa madre

16 Std.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 Std. 20 Min

Lazos de brioche y hojaldre

4 Std. 20 Min

Colines integrales con sésamo

2 Std.

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3 Std.

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1 Std. 10 Min

Bagels con jamón y tomate

1 Std. 10 Min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων