Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.

4 unidades

Υλικά

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 1182.3 mg

Πρωτεΐνη 15.6 g

Θερμίδες 1965 kJ / 469 kcal

Λιπαρά 3.4 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 92.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 173 36 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de aceitunas con masa madre

17 Std. 45 Min

Pan de frutas y frutos secos

2 Std. 55 Min

Pan de croissant

6 Std. 30 Min

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12 Std. 30 Min

Pan payés con masa madre

16 Std.

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 Std. 20 Min

Lazos de brioche y hojaldre

4 Std. 20 Min

Colines integrales con sésamo

2 Std.

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3 Std.

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1 Std. 10 Min

Bagels con jamón y tomate

1 Std. 10 Min

Εμφάνιση όλων