Panecillos de patata

Panecillos de patata

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

14 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

de agua
100 g
de pie de masa de manzana y trigo
10 g
de harina de fuerza
100 g

Preparación

de agua
500 g
de patatas harinosas con piel, en mitades
180 g

Masa principal

de agua fría
300 g
de harina integral de centeno
80 g
de harina de fuerza
460 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de levadura prensada fresca
10 g
de aceite
1 cucharadita
de miel
10 g
de mantequilla
15 g
de fécula de patata
20 g

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 196 kcal / 821 kJ

Πρωτεΐνη 6 g

Λιπαρά 2 g

Υδατάνθρακες 38 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.7 g

Νάτριο 340.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha

1ωρ. 20 λεπτ.

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15ωρ.

Pan de Viena

Pan de Viena

45 λεπτ.

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16ωρ. 50 λεπτ.

Pan etíope (Injera)

Pan etíope (Injera)

49ωρ.

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16ωρ.

Medias noches

Medias noches

1ωρ. 20 λεπτ.

Panecillos de queso de cabra

Panecillos de queso de cabra

2ωρ.

Piadinas sin gluten

Piadinas sin gluten

45 λεπτ.

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154ωρ.

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2ωρ.

Pan de arroz y soja sin gluten

Pan de arroz y soja sin gluten

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων