Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.2 mg

Πρωτεΐνη 71.6 g

Θερμίδες 12365 kJ / 2955 kcal

Λιπαρά 75.5 g

Φυτικές ίνες 28.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Υδατάνθρακες 492.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kringle navideño con confitura de arándanos

Kringle navideño con confitura de arándanos

2ωρ. 20 λεπτ.

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1ωρ. 15 λεπτ.

Alfiladas

Alfiladas

3ωρ.

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2ωρ.

Pan de caja

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3ωρ.

Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3ωρ.

Panecillos con semillas de amapola

Panecillos con semillas de amapola

2ωρ. 40 λεπτ.

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

1ωρ. 40 λεπτ.

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154ωρ.

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2ωρ.

Pan greñado floral

Pan greñado floral

16ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων