Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 2955 kcal / 12365 kJ

Πρωτεΐνη 71.6 g

Λιπαρά 75.5 g

Υδατάνθρακες 492.6 g

Φυτικές ίνες 28.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Νάτριο 4792.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pesto rolls al vapor

Pesto rolls al vapor

1 Std. 15 Min

Ochíos

Ochíos

1 Std. 30 Min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Caracolas de canela

Caracolas de canela

2 Std.

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 Min

Pan rústico de setas y pistachos

Pan rústico de setas y pistachos

2 Std. 30 Min

Tortillas de trigo

Tortillas de trigo

1 Std. 20 Min

Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

16 Std.

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2 Std.

Calzone Napolitano

Calzone Napolitano

Keine Bewertungen

Pan dulce al azafrán

Pan dulce al azafrán

Keine Bewertungen

Pan plegado

Pan plegado

1 Std. 10 Min

Εμφάνιση όλων