Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

3.7 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

8 fette

Υλικά

Savoiardi

180 g di albumi
150 g zucchero + q.b.
105 g di farina di riso
45 g di amido di mais (maizena)
1 g di sale
120 g di tuorli
2 g di scorza di limone tritata
zucchero a velo q.b.

Pate à bombe al mascarpone

270 g di panna (min. 30% di grassi)
270 g di mascarpone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di tuorli
200 g zucchero
70 g acqua
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta

Bagna al caffè

250 g acqua
75 g zucchero
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 g di cardamomo in polvere
250 g di caffè espresso freddo

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 165.2 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 2787.3 kJ / 666.1 kcal

Λιπαρά 36.8 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 74.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Damiano Carrara 8 Συνταγές
Ιταλία

Voglia di tiramisù 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Piccole pastiere

2ωρ.

Uova di cioccolato pasquali

2ωρ. 30 λεπτ.

Dolcetti siciliani di mandorle

45 λεπτ.

Brutti ma buoni di Gavirate

1ωρ. 55 λεπτ.

Amaretti sardi

45 λεπτ.

Cioccolatini bianchi con cuore di frutti rossi

4ωρ.

Scarcedda lucana

2ωρ.

Gravity cake con confetti colorati

3ωρ.

Gelato mascarpone e ciliegie

6ωρ. 30 λεπτ.

Gelato al gianduia

10ωρ. 20 λεπτ.

Sorbetto mango e banana

15 λεπτ.

Brownies raw al cioccolato, mirtilli e vaniglia

3ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων