Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
20 fette

Υλικά

Financier
  • 200 g di burro a tocchetti + q.b.
  • 220 g di zucchero
  • 210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
  • 50 g di farina di riso
  • 120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 1 g di fiocchi di sale Maldon
  • 10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)
Ganache al cioccolato
  • 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
  • 225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Terminare la preparazione
  • zucchero a velo a piacere
  • nocciole sabbiate, a piacere

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 fetta

Θερμίδες 249.8 kcal / 1045 kJ
Πρωτεΐνη 3.1 g
Λιπαρά 18.4 g
Υδατάνθρακες 19.1 g
Φυτικές ίνες 1.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.4 g
Νάτριο 44.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων