Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

3.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 63.2 mg

Πρωτεΐνη 9.4 g

Θερμίδες 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Λιπαρά 39.9 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.1 g

Υδατάνθρακες 39.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

2ωρ. 15 λεπτ.

Sticky Toffee Puddings

Sticky Toffee Puddings

1ωρ.

Chocolate Tiffin

Chocolate Tiffin

2ωρ. 30 λεπτ.

Pineapple Upside Down Cake with Custard

Pineapple Upside Down Cake with Custard

1ωρ.

Rhubarb Ice Cream

Rhubarb Ice Cream

36ωρ. 25 λεπτ.

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

Καμία βαθμολογία

Custard Layers

Custard Layers

2ωρ. 20 λεπτ.

Brioche Berry Pudding

Brioche Berry Pudding

1ωρ.

Pastéis de Nata (Custard Pastries)

Pastéis de Nata (Custard Pastries)

55 λεπτ.

Papaya Sorbet

Papaya Sorbet

15 λεπτ.

Coconut Pie

Coconut Pie

1ωρ. 35 λεπτ.

Dairy-free Coconut Ice Cream

Dairy-free Coconut Ice Cream

10ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων