Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 63.2 mg

Πρωτεΐνη 9.4 g

Θερμίδες 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Λιπαρά 39.9 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.1 g

Υδατάνθρακες 39.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Banana and Pear Crumble

30 λεπτ.

Cherry Tart

55 λεπτ.

Apple Pâtes de Fruits

6ωρ. 15 λεπτ.

Almond and Coconut Corners

1ωρ. 20 λεπτ.

Cardamom Bread and Butter Pudding

1ωρ.

Bread and Butter Pudding

1ωρ.

Apple and Cinnamon Semolina with Nuts and Fresh Fruit

25 λεπτ.

Gluten-free Butter Biscuits

1ωρ.

Kiwi and Raspberry Chia Pudding (No Added Sugar)

4ωρ. 15 λεπτ.

Lemon Tiramisu

6ωρ. 25 λεπτ.

Sticky Jamaican Ginger Cake

25ωρ.

Irish Cream and Pistachio Fudge

4ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων