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Familie kip galette

Familie kip galette
5.0 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.
6 porties
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Bladerdeeg
  • boter bevroren en in stukken gesneden (1-2 cm)
    200 g
  • bloem plus extra om te bestuiven
    200 g
  • gekoeld water
    90 g
  • zout
    ½ tl
Gekarameliseerde ui
  • knoflookteentje
    1
  • boter
    20 g
  • spek, gezouten, gesneden in reepjes (2 cm)
    110 g
  • gele ui in achtsten gesneden, lagen gescheiden
    250 g
  • donkerbruine suiker
    1 el
  • balsamicoazijn
    1 el
  • zout
    ½ tl
Kip vulling
  • water
    600 g
  • kiphaasjes
    500 g
  • zoete aardappelen geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
    220 g
  • tijm, verse alleen naaldjes, plus extra voor de garnering
    3 takjes
  • zout
    1 - 2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    1 - 2 snuifjes
  • verse bruine paddenstoelen in vieren gesneden
    150 g
  • boter
    40 g
  • bloem plus extra om te bestrooien
    30 g
  • kippenbouillonpasta (zie Tips)
    1 tl
  • room, 35% vet
    50 g
  • volle melk om in te strijken

Διατροφή ανά 1 portie

Θερμίδες 819.5 kcal / 3442.3 kJ
Πρωτεΐνη 29.8 g
Λιπαρά 51.3 g
Υδατάνθρακες 57.4 g
Φυτικές ίνες 7.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 28.3 g
Νάτριο 1275.4 mg

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