
Συσκευές & Αξεσουάρ
Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment (TM6)
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Υλικά
Les bhajis à l'oignon
-
d'oignons coupés en deux ou en 3 quartiers (2-3 petits oignons)300 g
-
piment vert frais long, épépiné½ - 1
-
de feuilles de coriandre fraîche3 c. à soupe
-
de farine de pois chiche (voir "Conseil(s)")100 g
-
de levure chimique½ c. à thé
-
de sel marin fin½ - 1 c. à thé
-
de cumin moulu1 c. à thé
-
de curcuma en poudre½ c. à thé
-
de graines de moutarde noires1 c. à thé
-
de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)20 g
-
d'eau100 g
-
huile neutre pour la friture
La sauce à la coriandre et au piment
-
de coriandre fraîche (1-2 bouquets)50 g
-
piments verts frais long, épépinés1 - 2
-
de gingembre frais épluché1 cm
-
de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)20 g
-
de yogourt grec50 g
-
de cumin moulu½ c. à thé
-
de sel¼ - ½ c. à thé
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
194.6 kcal /
814.3 kJ
Πρωτεΐνη
10 g
Λιπαρά
4.4 g
Υδατάνθρακες
34 g
Φυτικές ίνες
9.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.3 g
Νάτριο
649.4 mg
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