Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment (TM6)

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment (TM6)

4.5 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions

Υλικά

Les bhajis à l'oignon
  • d'oignons coupés en deux ou en 3 quartiers (2-3 petits oignons)
    300 g
  • piment vert frais long, épépiné
    ½ - 1
  • de feuilles de coriandre fraîche
    3 c. à soupe
  • de farine de pois chiche (voir "Conseil(s)")
    100 g
  • de levure chimique
    ½ c. à thé
  • de sel marin fin
    ½ - 1 c. à thé
  • de cumin moulu
    1 c. à thé
  • de curcuma en poudre
    ½ c. à thé
  • de graines de moutarde noires
    1 c. à thé
  • de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)
    20 g
  • d'eau
    100 g
  • huile neutre pour la friture
La sauce à la coriandre et au piment
  • de coriandre fraîche (1-2 bouquets)
    50 g
  • piments verts frais long, épépinés
    1 - 2
  • de gingembre frais épluché
    1 cm
  • de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)
    20 g
  • de yogourt grec
    50 g
  • de cumin moulu
    ½ c. à thé
  • de sel
    ¼ - ½ c. à thé

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 194.6 kcal / 814.3 kJ
Πρωτεΐνη 10 g
Λιπαρά 4.4 g
Υδατάνθρακες 34 g
Φυτικές ίνες 9.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g
Νάτριο 649.4 mg

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