• 

  230 g de leche
• 

  20 g de levadura fresca
• 

  30 g de aceite de oliva
• 

  1 huevo
• 

  50 g de azúcar
• 

  500 g de harina de trigo
• 

  1 cdita de sal

Relleno

• 

  20 g de mantequilla
• 

  400 g de manzana (cualquier tipo) peladas, cortadas en trozos (2 cm)
• 

  30 g de azúcar
• 

  1 cdita de canela en polvo
• 

  30 g de Marsala, seco o dulce o vino de Málaga
• 

  200 g nuez de castilla, pelada
• 

  150 g de pasas rubias
  100 g chispas de chocolate
• 

  10 g jugo de limón amarillo, recién exprimido
• 

  1 huevo (προαιρετικό πεδίο) batido
  10 g crema, de cualquier tipo (de leche de vaca), golpeado