Pastel picante con ciruelas pasas

Pastel picante con ciruelas pasas

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 5ωρ. 30 λεπτ.

12 rebanadas

Υλικά

Tarta picante

de jengibre pelado
20 g
de harina de trigo
300 g
de polvo para hornear
16 g
de bicarbonato de sodio
½ cdita
de canela en polvo
½ cdita
de clavo de olor, molido
1 pizca
de nuez moscada en polvo
1 pizca
de sal
1 pizca
de ciruela pasa deshuesada
250 g
de agua
300 g
de brandy
50 g
de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
200 g
azúcar
100 g
caña de azúcar
100 g
huevos
3

Relleno

de queso crema
300 g
de crema para batir (30-40% grasa)
300 g
de azúcar
100 g
de cacao en polvo
15 g

Glaseado de nata

de azúcar
80 g
de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
230 g
de leche
80 g
de salsa picante roja, p.ej. Tabasco
2 g
de cacao en polvo
15 g

Montaje

chile rojo, fresco picado, para espolvorear
pistache troceado para espolvorear

Διατροφή ανά 1 rebanada

Θερμίδες 707.8 kcal / 2961.5 kJ

Πρωτεΐνη 7.7 g

Λιπαρά 49.1 g

Υδατάνθρακες 61.9 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 29.8 g

Νάτριο 300.2 mg

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