Cheesecake ai due cioccolati e fragole

Cheesecake ai due cioccolati e fragole

4.4 41 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ. 45 λεπτ.

12 porzioni

Υλικά

Base

200 g di biscotti secchi tipo digestive
1 cucchiaino di caffè istantaneo
100 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di zucchero di canna

Crema al cioccolato bianco

50 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g zucchero a velo
15 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
250 g di cioccolato bianco a pezzi
500 g di ricotta di pecora scolata bene dal suo siero (vedere consiglio)

500 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal suo siero (vedere consiglio)
250 g di formaggio fresco spalmabile
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Copertura

100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di miele
5 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
5 - 8 fragole lavate, asciugate e con le foglie

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 9.3 g

Θερμίδες 2017 kJ / 482 kcal

Λιπαρά 34.3 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Υδατάνθρακες 36.3 g

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