Savarin mit Karamell und Mandeleis

Savarin mit Karamell und Mandeleis

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 45 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Sirup

Wasser
500 g
Zucker
200 g
Glukose (Traubenzucker)
50 g
Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren
2
Bio-Zitronen
2
Vanilleschote
1
Zitronengras, frisch
3 Stängel
Sternanis
2 Stück
Rum
2 EL

Mandeleis

Milch
375 g
Schlagobers
125 g
Zucker
70 g
Glukose (Traubenzucker)
20 g
Mandelmus
100 g
Eidotter
5
Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht
½

Savarin

Milch
30 g
frische Germ
10 g
Zucker
1 Prise
Weizenmehl, glatt
125 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Eier
3

Karamellsauce und Fertigstellung

brauner Zucker
60 g
Butter
20 g
Schlagobers
60 g
Milch
20 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 13 g

Θερμίδες 2967 kJ / 708 kcal

Λιπαρά 35 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 83 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Herbst 11 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung

2ωρ. 15 λεπτ.

Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Schokoladenbiskuit und Mascarpone-Topfencreme

4ωρ. 30 λεπτ.

Mohnstrudel

2ωρ. 30 λεπτ.

Haferflocken-Karotten-Busserl

55 λεπτ.

Schwarzwälder-Kirsch-Cake-Pops

24ωρ.

Marzipan-Zimt-Striezel

2ωρ.

Streuseltaler

1ωρ. 45 λεπτ.

Gerührter Germgugelhupf

2ωρ.

Joghurt-Beeren-Gugls mit Frischkäse-Topping

1ωρ. 30 λεπτ.

Rhabarber-Erdbeer-Tarte

1ωρ.

Schoko-Bananen-Gugelhupf

2ωρ. 30 λεπτ.

Mürbteiggalette mit Steinobst und Pistaziencreme

1ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων