Bagels with Bacon Jam and Egg

Bagels with Bacon Jam and Egg

3.2 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bagels

olive oil for greasing
water plus 1 Tbsp for egg wash
920 g
whole milk
250 g
raw sugar
1 Tbsp
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
sesame seeds, white (προαιρετικό πεδίο) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seeds, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onion cut in eighths
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
strong brewed coffee
150 g
cider vinegar (apple)
60 g
orange juice
60 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange peel zest only, finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinch
whisky bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of servings)
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 64.8 g

Θερμίδες 4842 kJ / 1152 kcal

Λιπαρά 47 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Υδατάνθρακες 114.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Weekend Brunch 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kedgeree

45 Min

Walnut and Blueberry Bran Pancakes

1 Std.

Sunday Morning Breakfast Bake

1 Std. 15 Min

Linseed Overnight Oats with Matcha Yoghurt

8 Std.

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15 Min

Apple and Cinnamon Semolina with Nuts and Fresh Fruit

25 Min

Bircher Muesli

8 Std. 10 Min

Chocolate, Banana and Date High Protein Smoothie

5 Min

Vanilla and Honey Toasted Granola

1 Std. 35 Min

Full English Breakfast Popover

40 Min

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

30 Min

Eggs Benedict

Keine Bewertungen

Εμφάνιση όλων