Buckwheat and Butternut Squash Risotto

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

3.7 47 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion quartered
3 oz
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
1 oz
vegetable stock
25 oz
buckwheat groats
6 oz
short grain rice
2 oz
salt
½ tsp
freshly ground black pepper
1 tsp
butternut squash peeled and cubed (½ in.)
12 oz
12 oz kabocha squash, peeled and cubed (½ in.)
mascarpone cheese
1 oz
fresh parsley leaves chopped
6 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 350.9 mg

Πρωτεΐνη 8.4 g

Θερμίδες 1414.4 kJ / 338.1 kcal

Λιπαρά 11.1 g

Φυτικές ίνες 6.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 55.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simple Ideas 179 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Veggie Table 51 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45 Min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 Min

Zucchini and Cheese Soufflés

Zucchini and Cheese Soufflés

40 Min

Apple and Cranberry Farro Salad

Apple and Cranberry Farro Salad

35 Min

Coleslaw

Coleslaw

10 Min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Mac and Cheese (TM7)

Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 Min

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

55 Min

Steamed Carrot and Zucchini Tagliatelle

Steamed Carrot and Zucchini Tagliatelle

35 Min

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Spanish Rice

Spanish Rice

30 Min

Εμφάνιση όλων