Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

10 portions

Υλικά

Glaçage noir (à faire la veille)

5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Dacquoise

20 g de farine
40 g de cacao en poudre
160 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
6 blancs d'œufs
160 g de sucre

Praliné aux noisettes

150 g de noisettes émondées
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
60 g de beurre
40 g de pralin (cf. conseil)

Mousse au chocolat noir amer

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
25 g de sucre
2 œufs

Finition

50 g de copeaux de chocolat

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 15 g

Θερμίδες 3407 kJ / 815 kcal

Λιπαρά 45 g

Υδατάνθρακες 86 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Passionnément chocolat 45 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Toffees au caramel

2 Std.

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Mousse au Toblerone®

3 Std. 10 Min

Tarte fine aux deux chocolats et fruits rouges

4 Std. 20 Min

Cheesecake au citron et crunch aux noisettes

4 Std. 35 Min

Cheesecake New York

6 Std. 30 Min

Mousse aux myrtilles

10 Min

Glace à la banane

5 Min

Crème au jus de pomme

4 Std. 15 Min

Lasagne ratatouille au pesto de tomates

Keine Bewertungen

Cœurs meringués

2 Std.

Coulis de framboises

10 Min

Εμφάνιση όλων