Birnen-Mürbeteig-Strudel

Birnen-Mürbeteig-Strudel

4.1 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

14 Stücke

Υλικά

Mürbeteig

Zucker
80 g
Zitrone Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (25 g)
1
Butter kalt, in Stücken
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Weinstein-Backpulver
½ TL
Salz
1 Prise
Ei (Kl. M)
1
Sahne
30 g

Füllung

Brötchen, vom Vortag
30 g
Mandeln
50 g
Butter weich
50 g
Birnen (nicht zu weich), geschält, geviertelt, entkernt
600 g
Zucker
75 g
Birnen, getrocknet
50 g
Birnengeist
20 g
Zimt
½ TL

Marzipansauce und Fertigstellung

Eigelb (Kl. M)
4
Sahne
1 EL
Marzipan-Rohmasse in Stücken
60 g
Milch
250 g
Zucker
40 g
Mandellikör (z.B. Amaretto)
20 g
Puderzucker
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 6 g

Θερμίδες 1545 kJ / 369 kcal

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 43 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Küken-Amerikaner

Küken-Amerikaner

2ωρ. 30 λεπτ.

Apfelkuchen mit Schaum

Apfelkuchen mit Schaum

1ωρ. 15 λεπτ.

Hefezupfbrot mit Zimt

Hefezupfbrot mit Zimt

2ωρ. 10 λεπτ.

Blätterteig-Törtchen

Blätterteig-Törtchen

35 λεπτ.

Brownie-Käsekuchen

Brownie-Käsekuchen

2ωρ.

Macarons mit weißer Himbeer-Ganache

Macarons mit weißer Himbeer-Ganache

2ωρ. 30 λεπτ.

Geburtstags-Motivtorte

Geburtstags-Motivtorte

3ωρ. 30 λεπτ.

Französischer Hefekuchen mit Vanillecreme

Französischer Hefekuchen mit Vanillecreme

3ωρ.

Kirschtaschen

Kirschtaschen

1ωρ.

Kokoswaffeln

Kokoswaffeln

25 λεπτ.

Scones

Scones

40 λεπτ.

Rhabarber-Erdbeer-Tarte

Rhabarber-Erdbeer-Tarte

1ωρ.

Εμφάνιση όλων