Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln

Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln

3.4 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

16 Stücke

Υλικά

Teig

Zucker
80 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
120 g
Salz
1 Prise
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Weinstein-Backpulver
½ TL
Ei (Kl. M)
1
Sahne
30 g

Füllung

Mohn
150 g
Zitrone Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (20 g)
1
Milch
500 g
Sahne
150 g
Butter weich, in Stücken
75 g
Hartweizengrieß
100 g
Rohrzucker hell
120 g
Rum
20 g
Eigelb (Kl. M)
2

Streusel und Fertigstellung

Mehl
125 g
Rohrzucker hell
100 g
Butter kalt, in Stücken
100 g
Salz
1 Prise
Zimt
½ TL
Haselnusskerne gehobelt
75 g
Wasser eiskalt
15 g
Brombeeren
400 g
Puderzucker
1 EL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 2092 kJ / 500 kcal

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 47 g

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