
Συσκευές & Αξεσουάρ
Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ.
8 Portionen
Υλικά
Würzmischung
-
grobes Meersalz2 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
-
Paprikapulver1 TL
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Knoblauch, granuliert1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
Krautsalat
-
Weißkrautkopf (ca. 1000 g)1
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Salz3 TL
-
Kümmel, ganz1 TL
-
Wasser80 g
-
Apfelessig80 g
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Zucker1 Prise
Semmelfülle
-
Petersilie Blättchen abgezupft3 - 4 Stängel
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Zwiebeln geviertelt80 g
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Apfel (ca. 160 g), geschält und geviertelt1
-
Knoblauchzehen3
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Butter20 g
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Semmelwürfel200 g
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Eier (Größe M)2
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Zitronenschale1 TL
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Zitronensaft1 TL
Schweinsbraten und Fertigstellung
-
Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. Schopfbraten), mit Tasche (siehe Tipp)2000 g
-
dunkles Bier½ l
-
Apfelsaft und etwas mehr zum Aufgießen½ l
-
Rosmarin, frisch1 Zweiglein
-
Apfelsaft
-
Speckwürfel100 g
-
Sonnenblumenöl5 EL
Διατροφή ανά 1 Portion
Θερμίδες
749 kcal /
3135 kJ
Πρωτεΐνη
58 g
Λιπαρά
42 g
Υδατάνθρακες
31 g
Φυτικές ίνες
5 g
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