Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ.

4 portions

Υλικά

La glace à la vanille (la veille)

1 gousse de vanille
350 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
3 œufs

La meringue (le jour même)

4 blancs d'œufs
335 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre et un peu pour la décoration
700 g de poires détaillées en cubes congelés
le jus d'un citron jaune
300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 4217 kJ / 1008 kcal

Λιπαρά 141 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sorbet de fruits rouges

10 λεπτ.

Sorbet à la framboise

15 λεπτ.

Granité au citron

3ωρ. 10 λεπτ.

Sorbet fraise-banane

5 λεπτ.

Glace à la fraise et au yaourt

4ωρ. 20 λεπτ.

Granité fraise

3ωρ. 10 λεπτ.

Sorbet minute fraise-banane

4ωρ. 15 λεπτ.

Sorbet fraise, banane et menthe

4ωρ. 15 λεπτ.

Glace à la fraise sans crème

12ωρ.

Sorbet mangue-Passion

12ωρ.

Sorbet aux fruits

10 λεπτ.

Glace au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων