• 

  1 - 2 cucharadas de aceite de oliva para pincelar
• 

  24 obleas de masa para empanadillas pequeñas

Relleno

• 

  6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 

  120 g de cebolleta en cuartos
• 

  50 g de cebolla roja
• 

  2 chiles rojos frescos (sin semillas ni pedúnculo)
• 

  1 chile verde fresco (sin semillas ni pedúnculo) en trozos
• 

  3 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
• 

  2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
• 

  30 g de zumo de limón
• 

  30 g de salsa de ostras
• 

  350 g de agua
• 

  300 g de filete de pechuga de pollo de pollo sin piel en trozos de 2 cm