Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (προαιρετικό πεδίο)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 419 kcal / 1753 kJ

Πρωτεΐνη 30 g

Λιπαρά 19 g

Υδατάνθρακες 35 g

Φυτικές ίνες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Homemade Valentine 16 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Valentine's Romance 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Texas Caviar

Texas Caviar

15 λεπτ.

Ham and Béchamel Croquettes

Ham and Béchamel Croquettes

9ωρ. 50 λεπτ.

Hawaiian Coleslaw

Hawaiian Coleslaw

15 λεπτ.

Chicken Liver Pate

Chicken Liver Pate

25 λεπτ.

Mini Burger Sliders

Mini Burger Sliders

1ωρ. 50 λεπτ.

Brandy Chicken Liver Pâté

Brandy Chicken Liver Pâté

3ωρ. 25 λεπτ.

Savory Three Cheese Tart

Savory Three Cheese Tart

1ωρ. 50 λεπτ.

Smoked Salmon Dip

Smoked Salmon Dip

10 λεπτ.

Shrimp Louie Salad

Shrimp Louie Salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Curry Chicken Coleslaw

Curry Chicken Coleslaw

10 λεπτ.

Watermelon and Salmon Ceviche Stack

Watermelon and Salmon Ceviche Stack

30 λεπτ.

Eggplant and Lentil Salad

Eggplant and Lentil Salad

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων