Συσκευές & Αξεσουάρ
Coca con cabello de ángel y nueces
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
24 raciones
Υλικά
Crema de relleno
-
250 g de leche
-
25 g de harina
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1 huevo
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1 yema de huevo
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1 cucharadita de azúcar vainillado
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30 g de azúcar
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400 g de cabello de ángel
Masa
-
120 g de azúcar
-
4 - 5 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
-
180 g de agua
-
2 huevos
-
60 g de mantequilla en trozos
-
25 g de levadura prensada fresca
-
520 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de anís en grano
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1 cucharadita de canela molida
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1 pellizco de sal
Montaje y decoración
-
aceite de girasol para trabajar la masa
-
150 - 180 g de nueces peladas
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1 huevo batido
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100 g de mermelada de albaricoque
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50 g de agua hirviendo
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 ración
Πρωτεΐνη
5.3 g
Θερμίδες
1037 kJ /
248 kcal
Λιπαρά
8.9 g
Φυτικές ίνες
1.9 g
Υδατάνθρακες
36.6 g
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