Strudel aux pommes et sauce vanille

Strudel aux pommes et sauce vanille

4.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
6 portions

Υλικά

La pâte
  • de beurre en morceaux
    30 g
  • farine de blé
    250 g
  • œuf
    1
  • d'eau
    100 g
  • d'huile de tournesol
    3 c. à soupe
  • de sel
    ¼ c. à café
La farce
  • de noisettes, décortiquées, non émondées entières
    50 g
  • de pommes (par ex. braeburn ou boskoop), pelées, cœur évidé, en morceaux (3 cm)
    500 g
  • de raisins sultanines
    50 g
  • de sucre
    4 c. à soupe
  • de rhum
    2 c. à soupe
    2 c. à soupe de jus de pomme
  • zeste de citron râpé le ¼ d'un citron, bio
    1
  • de jus de citron
    1 c. à soupe
  • de cannelle moulue
    ¼ c. à café
La sauce vanille
  • de lait
    500 g
  • de sucre
    3 c. à soupe
  • d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
    1 c. à soupe
  • œuf frais (voir conseil)
    1
  • gousse de vanille et les grains grattés
    1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 505 kcal / 2113 kJ
Πρωτεΐνη 11.2 g
Λιπαρά 21 g
Υδατάνθρακες 65 g

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