Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
8 pièces

Υλικά

Pâte
  • de farine et un peu plus pour abaisser la pâte
    250 g
  • de sucre
    80 g
  • de beurre froid coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer le moule
    150 g
  • œuf
    1
Garniture aux poires séchées
  • de poires, entières, séchées coupées en deux
    400 g
  • de figues séchées
    50 g
  • de pruneaux, secs, dénoyautés
    50 g
  • d'eau chaude
    1000 g
  • de sucre
    40 g
  • de cannelle moulue
    1 c. à café
  • de clous de girofle, moulus
    1 pincée
  • de coriandre en poudre
    ½ c. à café
  • d'anis étoilé moulu
    ½ c. à café
  • de kirsch
    1 c. à soupe
Nappage et finition
  • un peu de beurre
  • de crème entière, froide
    300 g
  • œufs
    2
  • d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
    2 c. à soupe
  • de sucre vanillé
    1 sachet
  • de sucre
    20 g
  • de cannelle moulue
    ½ c. à café

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 661 kcal / 2757 kJ
Πρωτεΐνη 8 g
Λιπαρά 32 g
Υδατάνθρακες 82 g

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