Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

4.6 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

20 raciones

Υλικά

Pato

2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 pato (entero) deshuesado (1500 g)

Relleno y cocción del pato

300 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de jamón ibérico en dados
200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
1 huevo
80 g de foie gras de pato crudo en trozos
20 g de pan rallado
1 trufa negra en su jugo en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
2 cucharadas de brandy
2000 g de agua
3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
6 dientes de ajo en láminas
1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
100 g de vino blanco (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 20.2 g

Θερμίδες 853 kJ / 204 kcal

Λιπαρά 11.7 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Υδατάνθρακες 4.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Buffet Navideño 19 Συνταγές
Μεξικό

Buffet Navideño - Vol.I 19 Συνταγές
Ισπανία

Navarra 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1h 30min

Tacos de pollo al pastor

45min

Pollo encacahuatado

45min

Carne de res a la jardinera

40min

Todo en uno: Arroz blanco y rollitos de pollo con verduras - Demo presentadores

40min

Filete Wellington

14h

Mongolian beef

1h 20min

Pechugas a la reina

35min

Bowl de pollo Shawarma

1h

Pastel de carne

40min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35min

Pavo con piña

30min

Εμφάνιση όλων