Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 porții

Υλικά

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porție

Πρωτεΐνη 3.5 g

Θερμίδες 391.8 kJ / 93.7 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Υδατάνθρακες 6.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Paste 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Budincă de orez negru

25ωρ. 5 λεπτ.

Caserolă cu orez și carne

1ωρ. 15 λεπτ.

Spaghettini cu ardei

50 λεπτ.

Fettuccini cu ciuperci

40 λεπτ.

Lasagna cu pui

1ωρ. 30 λεπτ.

Spaghete cu crevete și sos de piper

30 λεπτ.

Spätzle cu spanac

Καμία βαθμολογία

Tortellini cu supă de carne

Καμία βαθμολογία

Lasagne Bolognese cu paste cu spanac

Καμία βαθμολογία

Paste cu fistic

30 λεπτ.

Risottata cremoasă cu dovleac și brânză Scamorza și Pecorino

45 λεπτ.

Tagliatelle cu pesto de mazăre și ou

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων