Tamal de cazuela

Tamal de cazuela

3.8 24 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

10 porciones

Υλικά

Masa<br>

de manteca vegetal a temperatura ambiente
85 g
85 g de manteca de cerdo, a temperatura ambiente
de harina de maíz para tamales
600 g
de agua tibia y 1 cda de concentrado de caldo de verduras (ver tip)
600 - 650 g
600 - 650 g de caldo de pollo, tibio (ver tip)
de sal
1 ½ cditas
de polvo para hornear
1 ½ cditas

Salsa verde y verduras<br>

de tomate verde
500 g
dientes de ajo pelados
2
de cebolla en trozos
100 g
chiles serranos sin tallo
3
de agua
300 g
de sal o al gusto
1 cdita
de azúcar
½ cdita
de calabacitas en bastones o cubitos
200 g
de cebolla en gajos (1 cm)
75 g
de granos de elote blanco
100 g
de rajas de chile poblano
100 g

Armado

aceite vegetal el necesario para engrasar
de crema ácida para servir
100 g

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 447 kcal / 1877 kJ

Πρωτεΐνη 27 g

Λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 40 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 4 g

Νάτριο 554 mg

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