Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 porties

Υλικά

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portie

Νάτριο 93 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 2926 kJ / 698 kcal

Λιπαρά 56 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sous-vide koken 10 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

3ωρ.

Kip met warme aardappelsalade

Kip met warme aardappelsalade

55 λεπτ.

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Καμία βαθμολογία

Tajine van lam met abrikozen en honing

Tajine van lam met abrikozen en honing

1ωρ. 30 λεπτ.

Rundsburgers met kaasvulling

Rundsburgers met kaasvulling

40 λεπτ.

Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

55 λεπτ.

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13ωρ.

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

Καμία βαθμολογία

Aromatische kipcurry

Aromatische kipcurry

1ωρ.

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2ωρ. 10 λεπτ.

Honey BBQ Chicken

Honey BBQ Chicken

Καμία βαθμολογία

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων