Gâteau de maïs avec sauce au lait de poule (Anna) Métrique

Gâteau de maïs avec sauce au lait de poule (Anna) Métrique

3.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Gâteau de maïs

de beurre non salé en morceaux (et un peu plus pour beurrer)
85 g
de farine tout usage (et un peu plus pour saupoudrer)
140 g
de lait concentré sucré (env. 1 canette)
395 g
d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé
œufs de gros calibre
4
grains de maïs sucré frais provenant de 6 épis de maïs (voir Conseil)
de poudre à pâte
1 c. à soupe

Sauce au lait de poule

de lait entier
500 g
de sucre
100 g
de bicarbonate de soude
1 pincée
bâton de cannelle (env. 5 cm)
½
clou de girofle entier
1
jaunes d'œufs de gros calibre
6
d'extrait naturel de vanille
½ c. à thé
de rhum
70 g
70 g de brandy

Assemblage

petits fruits frais

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 356 kcal / 1490 kJ

Πρωτεΐνη 10 g

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 45 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Νάτριο 253 mg

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