Αναζήτηση
Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate
3.7 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 6ωρ.
12 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Masa de rosquillas hojaldrada
  • 150 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 65 g de azúcar
  • 340 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • harina de fuerza
  • 200 g de mantequilla fría en un bloque
Salsa de toffelate
  • 250 g de azúcar
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 1 cucharada de vinagre para el prelavado
Crema pastelera
  • 300 g de leche
  • 40 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 40 g de harina de repostería
  • 2 huevos
Terminación y decoración
  • 500 g de aceite para freír

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 115.3 mg
Πρωτεΐνη 7.7 g
Θερμίδες 2537 kJ / 607 kcal
Λιπαρά 38.9 g
Φυτικές ίνες 2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 19.8 g
Υδατάνθρακες 56.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Repostería. La vida es dulce 120 Συνταγές
Ισπανία
Virales 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Muffins de limón con semillas de amapola

Muffins de limón con semillas de amapola

4.8(20)

1 Std. 20 Min

Bollos de mantequilla de Bilbao

Bollos de mantequilla de Bilbao

4.6(105)

5 Std.

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

4.7(134)

2 Std. 30 Min

Tarta macaron

Tarta macaron

3.6(9)

5 Std.

Magdalenas de queso

Magdalenas de queso

3.7(18)

30 Min

Cinnamon rolls orange pie

Cinnamon rolls orange pie

3.8(6)

5 Std. 30 Min

Bartolillos

Bartolillos

4.8(4)

2 Std. 30 Min

Tarta de almendra con crema de vainilla

Tarta de almendra con crema de vainilla

4.8(15)

2 Std. 15 Min

Pastel semifrío de praliné de avellanas

Pastel semifrío de praliné de avellanas

4.4(12)

13 Std.

Barritas de avena, almendras y arándanos

Barritas de avena, almendras y arándanos

4.5(56)

1 Std. 10 Min

Galletas de almendra y cereza

Galletas de almendra y cereza

5.0(3)

1 Std.

Melindres (Galicia)

Melindres (Galicia)

3.8(11)

1 Std.

 Εμφάνιση όλων