Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

12 pieces

Υλικά

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
10 oz
10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
heavy whipping cream
3 ½ oz
fresh raspberries
2 oz
glucose (see Tip)
½ oz

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large egg
1
egg yolk from a large egg
1
ice water
1 tsp

Assembly

colored sprinkles (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 89 mg

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1975 kJ / 472 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Tiramisu

5ωρ. 20 λεπτ.

Boniatillo Cubano (Mashed Sweet Potatoes)

55 λεπτ.

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

3ωρ.

Meringue Easter Nests

Καμία βαθμολογία

Molten Chocolate Muffins

Καμία βαθμολογία

Dark Chocolate Cherry Bark

2ωρ. 10 λεπτ.

Gluten Free Lemon Olive Oil Mini Cakes

Καμία βαθμολογία

Biscotti Souffles with Coffee Sauce

1ωρ.

Fruit Gelatin Domes

1ωρ. 30 λεπτ.

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

Καμία βαθμολογία

Passionfruit Cheesecake (Diabetes)

2ωρ.

Εμφάνιση όλων