Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

12 pieces

Υλικά

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
10 oz
10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
heavy whipping cream
3 ½ oz
fresh raspberries
2 oz
glucose (see Tip)
½ oz

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large egg
1
egg yolk from a large egg
1
ice water
1 tsp

Assembly

colored sprinkles (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 472 kcal / 1975 kJ

Πρωτεΐνη 9 g

Λιπαρά 26 g

Υδατάνθρακες 55 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Νάτριο 89 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tiramisu

Tiramisu

5ωρ. 20 λεπτ.

Blueberry Coffee Cake

Blueberry Coffee Cake

1ωρ.

Lemon Sorbet

Lemon Sorbet

8ωρ. 30 λεπτ.

Whole Orange Bundt Cake

Whole Orange Bundt Cake

1ωρ. 25 λεπτ.

New Orleans Style Cheesecake

New Orleans Style Cheesecake

6ωρ. 5 λεπτ.

Strawberry Shortcake

Strawberry Shortcake

1ωρ.

Vanilla Ice Cream

Vanilla Ice Cream

12ωρ.

Chocolate Fondants (Lava Cakes)

Chocolate Fondants (Lava Cakes)

40 λεπτ.

Basil Peach Sorbet

Basil Peach Sorbet

10 λεπτ.

Basque Burnt Cheesecake

Basque Burnt Cheesecake

3ωρ. 10 λεπτ.

Skillet Chocolate Chip Cookie

Skillet Chocolate Chip Cookie

40 λεπτ.

Strawberry Crumble

Strawberry Crumble

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων