Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ. 20 λεπτ.

21 pieces

Υλικά

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 19 mg

Πρωτεΐνη 1 g

Θερμίδες 707 kJ / 169 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 22 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Facebook Live Favorites 74 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1 Std. 30 Min

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Boniatillo Cubano (Mashed Sweet Potatoes)

55 Min

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

3 Std.

Meringue Easter Nests

Keine Bewertungen

Molten Chocolate Muffins

Keine Bewertungen

Dark Chocolate Cherry Bark

2 Std. 10 Min

Gluten Free Lemon Olive Oil Mini Cakes

Keine Bewertungen

Biscotti Souffles with Coffee Sauce

1 Std.

Fruit Gelatin Domes

1 Std. 30 Min

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

Keine Bewertungen

Passionfruit Cheesecake (Diabetes)

2 Std.

Εμφάνιση όλων