Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 40 λεπτ.

12 portions

Υλικά

gousse de vanille
1
de sucre et un peu plus pour saupoudrer
170 g
de crème à fouetter
910 g
jaunes d'œufs de gros calibre
8
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 372 kcal / 1556 kJ

Πρωτεΐνη 4 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 21 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 19 g

Νάτριο 38 mg

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