Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 55 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 255 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 1619 kJ / 387 kcal

Λιπαρά 17 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Υδατάνθρακες 58 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crème glacée au chocolat

Καμία βαθμολογία

Crème glacée à la mangue

2ωρ. 20 λεπτ.

Gâteau au café et aux bleuets

1ωρ.

Glace pilée à la fraise (d'inspiration coréenne)

8ωρ. 5 λεπτ.

Citron givré

12ωρ.

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)

1ωρ. 35 λεπτ.

Pain aux bananes sans gluten

1ωρ.

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1ωρ. 30 λεπτ.

Barres Nanaimo

3ωρ. 5 λεπτ.

Crème glacée végétale (Nice Cream) aux baies d'açaï

Καμία βαθμολογία

Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix

12ωρ. 30 λεπτ.

Gelato à la pistache salée

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων